Команду Беларуси на мероприятии представляли учащиеся Слуцкого государственного колледжа Арцименя Кристина и Хорько Кристина, а также руководитель команды Володько Екатерина Александровна. Также участие в конкурсе приняли команды учреждений образования Российской Федерации: КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий», Алтайский край, г. Барнаул; КГБПОУ «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса» Алтайский край, г. Бийск; ГБПОУ «Волоколамский аграрный техникум «Холмогорка» Московская обл., г. Волоколамск; ГБПОУ «Чеховский техникум» Московская обл., г. Чехов.
Соревнования проходили в несколько этапов и состояли из теоретической и практической частей. Теоретическая часть проходила в виде тестирования по следующим вопросам: требования к сырью; подготовка сырья для производства сыра; пороки сыров; требования к готовому продукту (сыру); микробиология сырья и сыра. Участники ответили на 30 вопросов, а также решили ситуационные и расчетные задачи.
В ходе практической части конкурсанты осуществляли оценку микроскопического препарата бактериальной закваски, а также выработку кислотно-сычужным способом мягкого сыра «Барнаульский».
По результатам конкурса бесспорное лидерство осталось за командой Слуцкого государственного колледжа!
Отметим, что в рамках реализации государственных программ международного сотрудничества Республики Беларусь и Российской Федерации Слуцкий государственный колледж с 2017 года является участником Международного конкурса профессионального мастерства среди обучающихся учреждений профессионального образования по компетенции «Мастер молочного производства».
Основная цель мероприятия – повышение качества подготовки обучающихся, совершенствование их профессиональных компетенций, реализация технологических инноваций в рамках международной деятельности, а также создание коммуникативной площадки для установления постоянных межличностных связей и сотрудничества представителей профессионального сообщества среди молодежи.
Поздравляем команду колледжа с достойной победой! Гордимся нашей молодежью!
Фотогалерея:
